越来越多的葡萄酒产地使用有机和生物动力法进行培育。采用这样的方法种植葡萄，除了可以让葡萄更加营养健康，最终还可以让地球的环境更加美好，因为杀虫剂使用得最多的地方就是葡萄种植业。
有机红酒的“有机”比例一般位于70%—100%之间。100%有机葡萄酒只含有天然的亚硫酸盐，并且会在酒瓶外面贴上“有机葡萄制造”的标签，如果亚硫酸盐是作假的，那么它不能通过USDA的检测。在生物动力法培育葡萄的实践中，葡萄酒不仅仅是100%由有机葡萄制造，农场主们甚至做得更好——使用混合肥料，遵循自然规律，根据气候和季节决定到了什么时候就做什么事，让葡萄的生长符合自然规律和环境。
圣伊内斯葡萄酒产地以制造天然葡萄酒为特色，并在个人服务和实践天然农业上保持了相当高的水准。如果你无法前来参观的话，你至少应该尝试一下可以直接送到你家门口的用生物动力法制造的有机葡萄酒。
Ampelos Cellars ( 通过验证的天然有机动力生物法葡萄酒庄园)
Coquelicot Winery (有机葡萄酒庄园)
在Coquelicot 网站上有许多他们庄园、品尝室和葡萄收获季节时候的漂亮图片。
Wine Ratings
葡萄酒等级
Alma Rosa – Robert Parker 90 points 2005 Chardonnay, El Jabali Vineyard
Ampelos – Wine Spectator 91 points 2005 Pinot Noir "Rho"
Beckmen – Wine Spectator 91 points 2007 Purisima Mtn. Vineyard Block 6 Syrah
Demetria – Wine Enthusiast 94 points 2005 Pinot Blanc
Presidio – LA Times #1 Cool Climate Syrah 2004 Artistic License
Sunstone – Wine Enthusiast 90 points 2003 EROS
Alma Rosa (通过验证的有机葡萄酒庄园)
Demetria Estate (Bio Dynamic Vineyard)
Sunstone Winery (Certified Organic Winery)
Presidio Winery (Certified Organic and Biodynamic Vineyard)
